Helppo blåbærkage
opskrift

Denne blåbærkage er supernem at lave og smager fantastisk. Perfekt som dessert eller til kaffen, og kan tilpasses efter hvad du har hjemme.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 150 g stuetempereret smør (eller 1,5 dl mild olie)
- 1 dl sukker
- 1/2 citron saft (eller æblejuice)
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 3 dl hvedemel
- 1 spsk. kærnemælk eller mælk (valgfrit)
- 1 spsk. hvedemel (til at vende blåbær i)
- 2-3 dl blåbær (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Pisk smør og sukker sammen i en skål.
2. Tilsæt citronsaft og rør godt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen mens du pisker. Tilsæt også kærnemælk eller mælk, hvis du bruger det.
4. Bland vaniljesukker og bagepulver med hvedemelet, og fold melblandingen ind i dejen.
5. Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir.
6. Vend blåbærene i hvedemelet og drys dem jævnt over dejen.
7. Bag ved 180 grader i ca. 20-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Nyd straks med mælk eller kaffe, og læs en god bog!
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (730 anmeldelser) ★★★★★ del