Kremet Pasta med Spinat og Broccoli
opskrift

Denne kremede pasta er fyldt med smag og næringsstoffer. Den kombinerer lækre smage og smukke farver, og den er hurtig at lave i hverdagens travlhed.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g broccoli (i små buketter)
- 200 ml fløde
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: citronsaft og basilikum til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccoli til pastaen de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til flødesaucen. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr med salt, peber og eventuelt citronsaft.
7. Server varm med basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (2960 anmeldelser) ★★★★★ del