Herkkusienepasta
opskrift

En enkel og lækker pasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter emballagens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær champignonerne i skiver og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og steg i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld fløden over champignonerne og rør godt. Lad det simre i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (827 anmeldelser) ★★★★★ del