Hurtig Curry-Sauce
opskrift

En nem og hurtig curry-sauce, der smager fantastisk og passer godt til eksempelvis kyllingestrimler. Denne opskrift er også en god måde at få svampe til at smage lækkert på.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk currypaste
- 200 g champignon, skiver
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: 300 g stegte kyllingestrimler

Instruktioner:

1. Varm olien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt currypaste til panden og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i panden og rør, indtil saucen er jævn.
5. Smag til med salt og peber.
6. Hvis ønskes, tilsæt de stegte kyllingestrimler til saucen og rør godt rundt.
7. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.95 (2328 anmeldelser) ★★★★★ del