Välimærket citronsauce pasta
opskrift

Denne lækre og friske citronsauce pasta bringer middelhavets smag ind i dit køkken. En simpel opskrift, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Friske basilikumblade til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem cirka 1 dl af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er blødt, men ikke brunt.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt citronsaft, revet skal og eventuelt det gemte kogevand for at holde pastaen fugtig.
4. Rør parmesanosten i og krydr med salt og peber.
5. Server pastaen med friske basilikumblade ovenpå, og tilføj eventuelt mere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3 (331 anmeldelser) ★★★★★ del