Talvinen Herkkupata - En velsmagende og varmende ret til kolde vinterdage
opskrift

Valmistusaika: 1 time
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 400 g oksekød (terninger)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 3 gulerødder (skiver)
- 2 kartofler (terninger)
- 1 stængel selleri (skiver)
- 1 l oksefond
- 1 tsk timian
- 1 tsk rosmarin
- Salt og peber efter smag
- 2 dl ærter (frosne eller friske)

Instruktioner:

1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler og selleri. Rør godt rundt og steg i et par minutter.
4. Hæld oksefond over og tilsæt timian, rosmarin, salt og peber. Bring det i kog.
5. Skru ned for varmen og lad retten simre under låg i ca. 45 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt ærterne og kog i yderligere ca. 5 minutter.
7. Server varm med brød eller ris.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.07 (5797 anmeldelser) ★★★★★ del