Sushi-buffet
opskrift

Nyd lækre sushiruller derhjemme! Dette sushi-buffet er perfekt til frokost eller middag.
Tilberedningstid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vand
- 3 spsk risvinseddike
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 avocado
- 1 agurk
- 200 g frisk laks
- 200 g frisk tun
- 5 nori-ark
- Sojasauce til servering
- Wasabi og ingefær til servering

Instruktioner:

1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Dræn risen.
2. Kog risen i vand i en gryde i ca. 20 minutter, eller indtil vandet er absorberet. Lad den køle af.
3. Bland risvinseddike, sukker og salt i en skål. Hæld blandingen over den afkølede ris og rør forsigtigt.
4. Skær avocado og agurk i tynde skiver. Skær laks og tun i strimler.
5. Læg et nori-ark på en sushi-måtte. Fordel ris over nori-arket, og efterlad 2 cm fri i toppen.
6. Læg avocado, agurk og fisk ovenpå risen. Rul nori stramt sammen ved hjælp af sushi-måtten.
7. Skær rullen i stykker med en skarp kniv.
8. Server sushi med sojasauce, wasabi og ingefær.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 8 stykker):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 7 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (2737 anmeldelser) ★★★★★ del