Härkistä og blomkålsris på kinesisk vis

Härkistä og blomkålsris på kinesisk vis

Härkistä og blomkålsris på kinesisk vis
opskrift

Denne lækre og sunde ret kombinerer en hørfrø-baseret ingrediens med blomkålsris krydret med kinesiske smagsstoffer som stjerneanis og hoisinsauce. En hurtig ret, der giver smag og bid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hørfrø (færdig hørfrø-variant)
- 1 blomkål (skåret i ris-lignende stykker)
- 2 spsk hoisinsauce
- 1 teskefuld stjerneanis (malet)
- 2 spsk olie (f.eks. sesamolie eller rapsolie)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 cm frisk ingefær (revet)
- Sojasauce efter smag
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. koriander eller forårsløg) til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en stor pande eller wok over medium varme.
2. Tilsæt hakket hvidløg og revet ingefær. Steg i et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt blomkålsris til panden og steg i ca. 3-4 minutter, indtil det er lidt blødt, men stadig sprødt.
4. Tilsæt hørfrø til panden og rør godt. Steg i yderligere ca. 5 minutter.
5. Hæld hoisinsauce og stjerneanis over blandingen. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
6. Krydr med sojasauce, salt og peber efter smag.
7. Fortsæt med at stege i et par minutter, indtil alle ingredienserne er varme.
8. Server straks med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.71 (3074 anmeldelser)