Wasabi-broilerivartaat
opskrift

Lækre og krydrede grillspyd med wasabi, serveret med en syrlig kål- og radise-salat samt wasabi-majones.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 0,5 dl sojasovs
- 1 spsk wasabi
- 1 spsk revet ingefær
- 1 spsk risvineddike
- 1 spsk majsstivelse
- 1 spsk sukker
- 500 g kyllingefilet
- 1 spsk olie
- 8 bambusspidser
- havsalt
Fremgangsmåde:
1. Mål sojasovs, wasabi, ingefær, eddike, majsstivelse og sukker op i en gryde. Kog op og lad det køle af.
2. Skær kyllingefileterne i stykker på ca. to centimeter og læg dem i en plastpose. Hæld marinaden over og massér posen, så alle stykker bliver dækket. Lad marinere i ca. 1 time.
3. Tag ½ dl af marinaden fra og bland den med 1 spsk olie. Træk de marinerede kyllingestykker på de bambusspidser, der har været iblød i koldt vand. Sørg for at der er lidt afstand mellem stykkerne.
4. Grill spidene på en grillpande, indtil de er gennemstegte. Pensl med marinaden og flyt dem til grillristen for at få flotte grillstriber.
5. Drys lidt havsalt over de færdige spyd. Server med wasabi-majones og en gulerods- og radise-salat.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.12 (5029 anmeldelser) ★★★★★ del