Grilllet Pak Choi med Jordnøddesauce
opskrift

En lækker og sund ret, der tilberedes hurtigt. Jordnøddesaucen tilføjer smag og fylde, en perfekt kombination!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-4

Ingredienser:

- Sauce:
- 2 spsk riseddike
- 2 spsk honning
- 2 spsk rapsolie
- 2-3 teskefulde fiskesauce eller sojasauce
- ca. 3/4 dl skrællede jordnødder (eller 2 spsk jordnøddesmør)
- 1 lille fed hvidløg
- 1 cm x 1 cm stykke frisk ingefær
- et nip salt
- Derudover:
- 1 stor eller 2 små pak choi
- jordnødder til pynt

Instruktioner:

1. Start med saucen. Mål alle ingredienserne til saucen op i en blender og blend dem sammen til en glat eller let klumpet sauce. Lad den stå og trække, mens pak choi grilles.
2. Skær pak choi i halve eller kvarte på langs.
3. Grill pak choi på en varm grill eller grillpande i et par minutter på hver side, indtil de er sprøde, men møre.
4. Pensl de varme pak choi med lidt sauce og server resten af saucen som bordkrydderi.
5. Drys hele eller hakkede jordnødder over pak choi'en.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.63 (3848 anmeldelser) ★★★★★ del