Grazia-mummun tomatsalat
opskrift

En lækker og frisk tomatsalat, der er perfekt som tilbehør til kød eller fisk. Denne salat er fyldt med smag og friske ingredienser.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 7-8 faste tomater, skåret i små tern
- 1 stor grøn chili, hakket (frø fjernet eller et par frø tilbage)
- 1 citron, skåret i tern (økologisk citron anbefales)
- En håndfuld frisk koriander, groft hakket
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 spsk citronsaft
- 40-50 ml olivenolie
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Forbered alle ingredienser: skær tomater, chili, citron, koriander og rødløg i tern.
2. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
3. Tilsæt citronsaft, olivenolie og salt. Rør godt rundt.
4. Lad salaten trække ved stuetemperatur i mindst 10 minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 200 mg

Bedømmelse: 3.23 (217 anmeldelser) ★★★★★ del