Saftig Bananbrød
opskrift

Dette lækre og saftige bananbrød er den perfekte måde at udnytte overmodne bananer på. Let at lave og sikrer en sød og fugtig afslutning.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 skiver
Ingredienser:
- 2-3 overmodne bananer
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør et brødform godt.
2. Mos de overmodne bananer i en skål til en jævn puré.
3. Smelt smørret og tilsæt det til bananpuréen. Rør godt.
4. Tilsæt sukker og æggene, og rør indtil massen er ensartet.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet sammen. Tilsæt melblandingen til bananblandingen og rør forsigtigt.
6. Hæld dejen i den forberedte brødform.
7. Bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil brødet er færdigbagt (test med en tandstik).
8. Lad bananbrødet køle af, inden det serveres.
Næringsindhold (per skive):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.05 (74 anmeldelser) ★★★★★ del