Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

En lækker og mættende pasta-ret lavet med fløde, spinat og krydderier. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den ikke falder mere sammen.
4. Hæld fløden på panden, rør godt rundt, og lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Rør rundt og tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (6202 anmeldelser) ★★★★★ del