Jule Chokolade Mousse
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre chokolade mousse er den perfekte dessert til juleaftenens festbord. Den fyldige smag og bløde konsistens vil fortrylle enhver julegæst.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade (mindst 70%)
- 3 æg
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 300 ml flødeskum
- Et nip salt
- Til pynt: bær, chokoladechips eller flødeskum
Instruktioner:
1. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikroovnen. Lad den køle lidt af.
2. Skil æggene i blommer og hvider. Pisk æggeblommerne med sukker og vaniljeekstrakt, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt den smeltede chokolade til æggeblandingen og rør godt.
4. Pisk æggehviderne med et nip salt, indtil de danner stive toppe. Tilsæt forsigtigt skummet til chokolade-æggeblandingen ved at folde det ind, så massen forbliver let.
5. Pisk flødeskummen let og tilsæt den også til chokoladeblandingen ved at folde det ind.
6. Fordel moussen i portionsskåle eller glas og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer, eller indtil de er stivnet.
7. Pynt som ønsket inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.42 (2111 anmeldelser) ★★★★★ del