Glögijuustokakku
opskrift

En lækker og festlig glögijuustekage, der bringer julestemning til bordet. Denne delikatesse er den perfekte tilføjelse til julebordet og passer især godt sammen med kirsebærøl.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers køleskabsafkøling
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 300 g peberkager
- 75-100 g smør
- Fyld:
- 400 g naturel flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl gløgg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 husblas
- 0,5 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Smuldr peberkagerne fint og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen sammen til en fast bund i en springform.
2. Læg husblas i koldt vand i ca. 5 minutter. Varm vandet i en gryde og smelt husblassen deri.
3. Pisk flødeskummet stift.
4. Bland flødeost, gløgg, sukker og vaniljesukker sammen til en ensartet masse.
5. Tilsæt den smeltede husblas til flødeosteblandingen og rør godt rundt.
6. Tilsæt flødeskum forsigtigt til blandingen.
7. Hæld fyldet over bunden og glat overfladen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
9. Pynt eventuelt inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.28 (4184 anmeldelser) ★★★★★ del