Glögijuustokakku
opskrift

En lækker og festlig glögijuustekage, der bringer julestemning til bordet. Denne delikate dessert er perfekt til julebordet og passer især godt til kirsebærøl.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers køleskabsafkøling
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 300 g peberkager
- 75-100 g smør
- Fyld:
- 400 g naturel flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl glögi
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 blad gelatine
- 0,5 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Knus peberkagerne til fine krummer og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen ned i bunden af en springform.
2. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i cirka 5 minutter. Opvarm vandet i en gryde og smelt gelatinebladene heri.
3. Pisk flødeskum indtil det danner bløde toppe.
4. Bland flødeost, glögi, sukker og vaniljesukker sammen til en ensartet masse.
5. Tilsæt de smeltede gelatineblade til flødeosteblandingen og rør godt.
6. Fold flødeskum forsigtigt ind i blandingen.
7. Hæld fyldet over bunden og jævn overfladen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
9. Pynt eventuelt før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.28 (5301 anmeldelser) ★★★★★ del