Sienepasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta med svampe, perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 2-3.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt de rensede og skivede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre et kort øjeblik.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen ser for tør ud, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (2293 anmeldelser) ★★★★★ del