Michelin-tähdet - Inspirerende Gourmet-oplevelse (Forberedelsestid: 1 time, Servering: 4 personer)
opskrift

Denne opskrift fører dig ind i gastronomiens verden og giver dig mulighed for at tilberede en Michelin-niveau middag i dit eget køkken.

Ingredienser

- 400 g frisk laks
- 200 g quinoa
- 1 citron (saft og skal)
- 100 g friske ærter
- 50 g smør
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)

Instruktioner

1. Skyl quinoaen i koldt vand og kog den efter pakkens anvisninger. Tilsæt salt efter smag.
2. Skræl og pres saften fra citronen. Riv citronskallen.
3. Smelt smørret på en pande og tilsæt ærterne. Steg dem i et par minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt fløde og citronsaft til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et kort øjeblik.
5. Krydr saucen med salt, peber og citronskal.
6. Steg laksestykkerne på panden, indtil de er gennemstegte og har en smuk gyldenbrun farve på begge sider.
7. Server laksen med quinoa og ærtesaucen. Pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.43 (1213 anmeldelser) ★★★★★ del