Espanjansk Pata Negra
opskrift

Denne lækre spanske ret er perfekt til middag. Den kombinerer smagfulde ingredienser, og det er nemt at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pata negra-skinke
- 200 g Manchego-ost
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær pata negra-skinken i strimler.
2. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
3. Skyl og skær peberfrugterne.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
5. Tilsæt rødløg og peberfrugter til panden, og steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt skinken til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil skinken er varm.
7. Server med Manchego-osten og pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 30 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.39 (5718 anmeldelser) ★★★★★ del