Jamón Ibérico - Pata Negra
opskrift

En lækker opskrift, der fremhæver den ægte smag af spansk jamón ibérico. Perfekt til julefrokosten eller andre festlige anledninger.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g pata negra-skinke
- 2 spsk god extra jomfru olivenolie
- Sort peber fra kværn
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian) til pynt
- Brød (f.eks. baguette eller ciabatta) til servering

Instruktioner:

1. Tag pata negra-skinken ud af køleskabet ca. 30 minutter før servering, så smagen kommer bedst til sin ret.
2. Skær skinken i tynde skiver med en skarp kniv.
3. Anret skiverne pænt på et serveringsfad.
4. Dryp olivenolie over og krydr med sort peber efter smag.
5. Pynt med friske urter.
6. Server med brød og nyd en glas rødvin til.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.06 (2751 anmeldelser) ★★★★★ del