Festivaaliruoka til familien
opskrift

En lækker og festlig ret, perfekt til familie sammenkomster.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. basilikum, persille)
- 4 zucchini
- 500 g kartofler
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella)
Instruktioner:
1. Mariner kyllingefileterne i olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, salt, sort peber og paprika i mindst 30 minutter.
2. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn og sæt til side.
3. Skær zucchini i skiver og grill dem på panden i et par minutter på hver side.
4. Grill de marinerede kyllingefileter over medium varme i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
5. Bland de kogte kartofler, de grillede zucchini og hakkede friske krydderurter i en skål. Krydr efter behov med salt og peber.
6. Server den grillede kylling med grøntsagssalaten og drys revet ost over.
Nyd festivalstemningen og den lækre mad!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.45 (2144 anmeldelser) ★★★★★ del