Laskiaispullat
opskrift

Traditionelle laskiaispullat fyldt med marcipan og flødeskum. Den perfekte delikatesse til fastelavns tirsdag!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- 1,5 dl hvedemel (ca. 10-12 dl i alt)
Fyld:
- 200 g marcipan
- 2 dl flødeskum
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarm. Opløs gæren i mælken.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og vaniljesukker. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter. Dæk skålen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
5. Når dejen er hævet, ælt den igen og del den i 12 dele. Form bollerne til runde kugler.
6. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 225 grader Celsius. Bag bollerne i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad bollerne køle af. Skær toppen af bollerne og skrab lidt af indholdet ud. Fyld dem med marcipan og flødeskum.
9. Pynt med flormelis før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.09 (5168 anmeldelser) ★★★★★ del