Feta-tomattetartelett
opskrift

Denne lækre feta-tomattetartelett kombinerer den salte fetaost med søde cherrytomater og skaber en perfekt smagskombination. Den er ideel til både hverdag og festbordet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 250 g fetaost, drænet
- 1 pakke cherrytomater
- Basilikablade
- Stødt sort peber
- Ca. 2 dl hvedemel
- 1,5 teskefuld bagepulver
- 100 g rødløg
- 1 æg
- 1 dåse creme fraiche
- 0,5 dl rød pesto
- 2-3 spsk koldt vand
- 100 g smør eller margarine

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret i en skål.
3. Smuldr det skårne smør i melblandingen, indtil det ligner krummer.
4. Tilsæt koldt vand og rør det sammen til en dej. Lad dejen hvile i køleskabet i lidt tid.
5. Skær rødløgene i tynde skiver og svits dem let på en pande.
6. Udrul dejen til størrelsen af en tærteform og beklæd formen med dejen.
7. Smør creme fraiche og rød pesto ud over bunden.
8. Smuldre fetaosten over, tilsæt de svitsede rødløg og cherrytomaterne.
9. Pisk ægget i en skål og hæld det over tærten.
10. Drys med basilikablade og stødt sort peber.
11. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil den er smukt gyldenbrun.
12. Lad den køle af i et stykke tid, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 25 g
Fibre: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (4184 anmeldelser) ★★★★★ del