Tomaattetærte
opskrift

En lækker og saftig tærte lavet med friske tomater og feta, perfekt til sommerens måltider.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g smør
- 4 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 2 teskefulde salt
- 1 kg modne tomater
- 200 g fetaost
- 1 dl friske basilikumblade
- 2 teskefulde balsamicoeddike
- 1 dl fløde
- 2 æg
- Peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered dejen ved at blande smør, hvedemel, vand og salt sammen. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
2. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Udrul dejen på en bageplade med bagepapir og tryk den op ad kanterne.
5. Skær tomaterne i skiver og læg dem jævnt på dejen.
6. Smuldre fetaosten over tomaterne og drys de hakkede basilikumblade over.
7. Bland fløde, æg, balsamicoeddike og peber i en skål. Hæld blandingen over tærten.
8. Bag tærten i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
9. Lad tærten køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (223 anmeldelser) ★★★★★ del