Tukholmsk lækker pasta
opskrift

Denne lækre pasta er et perfekt valg til en travl hverdag eller weekendforkælelse. Hurtigt at tilberede og fyldt med smag, bringer den tankerne til atmosfæren i Stockholm.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rødløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og hakket rødløg, og steg indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre retten mere fugtig.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil osten smelter godt ind i pastaen.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.68 (3940 anmeldelser) ★★★★★ del