Madridin Makumatka
opskrift

En lækker ret, der bringer den livlige stemning fra Madrid til dit køkken.
Valpreparet: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ainesosat:

- 500 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gul peberfrugt, skåret i tern
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 100 g sorte oliven, skåret i skiver
- 1 dl frisk persille, hakket

Ohjeet:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Læg kyllingefileterne i panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt de hakkede peberfrugter, paprika, salt og sort peber. Steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og rør godt rundt. Lad det simre på lav varme i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt de skivede oliven og den hakkede persille. Rør rundt og lad det koge i yderligere 5 minutter.
7. Server varm med ris eller frisk brød.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (4351 anmeldelser) ★★★★★ del