Roomalaistyylinen suorakaidepizza
opskrift

En lækker og sprød pizza i romersk stil, perfekt til deling.
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævetid)
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g pizzamel
- 300 ml vand
- 15 g salt
- 10 g sukker
- 7 g tørgær
- 3 spsk olivenolie
- 200 g tomatsauce
- 250 g mozzarella
- 150 g valgfrit fyld (f.eks. pepperoni, grøntsager, oliven)
- Frisk basilikum
Fremgangsmåde:
1. Opløs sukker og tørgær i det varme vand. Lad det stå i ca. 10 minutter, indtil det skummer.
2. Tilsæt pizzamelet og saltet i en skål. Hæld gærblandingen og olivenolien i melet.
3. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i ca. 1 time et varmt sted.
4. Når dejen er hævet, rul den ud i en rektangulær plade på ca. 1 cm tykkelse.
5. Læg dejen i en bageform beklædt med bagepapir. Lad den hæve i yderligere ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 220 grader.
7. Fordel tomatsauce jævnt over dejen. Læg mozzarella skiverne og dit valgte fyld ovenpå.
8. Bag pizzaen i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød.
9. Tag pizzaen ud af ovnen og lad den køle af i et øjeblik. Drys med frisk basilikum og skær den i rektangulære stykker.
10. Server varm og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 300 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.63 (1924 anmeldelser) ★★★★★ del