Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til en hverdagsaften. Spinat og svampe tilføjer smag og næringsstoffer, og opskriften er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er møre og har fået lidt farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt.
9. Server portionerne med revet parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (5773 anmeldelser) ★★★★★ del