Ugnsristede grøntsager
opskrift

Ugnsristede grøntsager er en lækker og sund tilbehør, der passer til næsten enhver ret. Nemme at lave og fyldt med smag!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 peberfrugter (valgfri farve)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 2 gulerødder
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 teskefuld tørret timian

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær alle grøntsagerne i mundrette stykker.
3. Læg grøntsagerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, rosmarin og timian.
4. Bland ingredienserne godt, så krydderierne fordeles jævnt.
5. Spred grøntsagerne ud på en bageplade.
6. Rist i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og let gyldne.
7. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.04 (2207 anmeldelser) ★★★★★ del