Kunnon Bøf med Lækre Tilbehør
opskrift

Denne opskrift giver en lækker bøf, der er perfekt til weekendens trøstende måltid. Med tilbehøret bliver spiseoplevelsen endnu mere fornøjelig.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 bøffer (f.eks. oksemørbrad eller entrecôte)
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin eller timian
- 300 g kartofler
- 200 g grønne bønner
- 1 spsk smør
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl fløde (valgfrit)

Instruktioner:

1. Tag bøfferne ud til stuetemperatur ca. 20 minutter før stegning. Krydr med salt og peber på begge sider.
2. Skræl og skær kartoflerne i ønsket størrelse, kog dem i saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
3. Varm olien på panden ved middel varme. Tilsæt de knuste hvidløg og urterne, og steg i et minut.
4. Tilsæt bøfferne til panden og steg i ca. 3-5 minutter på hver side, indtil den ønskede stegegrad er opnået. Tilsæt fløden på bøffen det sidste minut, hvis ønskes.
5. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er lysegrønne og lidt sprøde. Dræn og bland med smør og citronsaft.
6. Server bøfferne med kartoflerne og de grønne bønner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (4026 anmeldelser) ★★★★★ del