Hullunkuriset evætte til Helsingfors
opskrift

Forbered dig til gudmorens fødselsdag i Helsingfors med lækre madpakker, der smager alle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g fuldkornspasta
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g sorte oliven
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog fuldkornspastaen i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og lad den køle af.
2. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve. Skær agurken i tynde skiver.
3. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, smuldret fetaost og oliven i en skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
5. Pynt med frisk basilikum og server straks eller pak til madpakken.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (1022 anmeldelser) ★★★★★ del