Hullunkuriset eväner
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og sund snack, perfekt til at tage med på farten. Denne opskrift giver en god kombination af nødder, frugt og havregryn.

Forberedelsestid: 15 minutter

Portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 1 dl mandelmel
- 2 spsk honning
- 1 dl peanutbutter
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. abrikoser og rosiner)
- 0,5 dl nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 nip salt

Fremgangsmåde:

1. Bland havregryn, mandelmel og salt i en skål.
2. Tilsæt honning, peanutbutter og vaniljeekstrakt. Rør godt, indtil dejen er ensartet.
3. Skær de tørrede frugter i små stykker og hak nødderne groft. Tilsæt dem til dejen og rør det hele godt sammen.
4. Fordel dejen i en bageform (ca. 20x20 cm) klædt med bagepapir, og tryk den flad.
5. Læg formen i køleskabet i mindst en time, så dejen kan stivne.
6. Skær den afkølede dej i stykker og nyd dem som en snack eller mellemmåltid!

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 150
- Proteiner: 5 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (626 anmeldelser) ★★★★★ del