Kunnon sommergrøntsagssuppe
opskrift

En lækker og fyldig sommergrøntsagssuppe, perfekt til varme dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 10 kartofler
- 2 pakker sommergrøntsager
- 2-3 løg
- Ca. 400 g blomkål
- 1 liter blå eller rød mælk
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Hak løgene fint og svits dem i smør i en gryde.
3. Tilsæt kartoflerne, sommergrøntsagerne og blomkålen til gryden.
4. Hæld mælken over og kog ved middel varme, indtil kartoflerne er møre.
5. Krydr med salt og peber.
6. Server varm og nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 8 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (3292 anmeldelser) ★★★★★ del