Kanaempanadat
opskrift

En lækker ret med fyld af marineret kylling, hårdkogte æg og rosiner. Perfekt til en snack eller som en del af en hovedret.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6-8

Ingredienser

- Kuoritaikina:
- 7 dl hvedemel (fuldkorn og majsmel)
- 1 æg
- 100 g smør eller margarine
- 175 ml mælk
- 0.5 teskefuld salt
- Broileritäyte:
- 3-4 marinerede kyllingelår
- chilikrydderier eller andet krydderi
- 2-3 hårdkogte æg
- rosiner
- 1 æg (æggehvide til limning, blomme til pensling)

Instruktioner

1. Forbered dejen: Mål alle ingredienserne til dejen og kom dem i en foodprocessor. Bland indtil dejen er klumpet. Form dejen til en kugle og pak den ind i plastfolie. Læg den i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Tilbered kyllingen: Bag kyllingelårene i ovnen: Læg dem i en bagepose, forvarm ovnen til 200 grader, og når temperaturen er nået, sænk den til 150 grader og bag i en time. Sænk derefter temperaturen til 100 grader og bag i yderligere en time. Riv det færdigbagte kyllingekød og krydr med ønskede krydderier.
3. Forbered fyldet: Hak de hårdkogte æg i stykker. Bland det revne kyllingekød, æggene og rosinerne i en skål.
4. Form empanadas: Udrul dejen og skær den i cirkler. Læg en generøs portion kyllingefyld i midten af hver cirkel, tilføj et stykke æg og et par rosiner. Pensl kanten af dejen med æggehvide og luk empanadan til halvmåneform. Du kan dekorere kanten med en gaffel eller ved at klemme den sammen.
5. Bag empanadas: Placer empanadas på en bageplade dækket med bagepapir og sæt dem i køleskabet for at hvile. Pensl empanadas med æggeblomme og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
6. Server: Lad empanadas køle lidt af før servering. Nyd de lækre kyllingeempanadas!

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 320
Protein: 18 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (792 anmeldelser) ★★★★★ del