Kylling med Grønne Bønner og Tomater
opskrift

Denne opskrift er inspireret af fransk madlavning og fremhæver sæsonens friske ingredienser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Saften fra 1 citron
- 3 fed hvidløg, knust
- 200 g grønne bønner
- 150 g cherrytomater
- 1 dl frisk basilikum
- 50 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt og sort peber, og steg dem på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfedd til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pres citronsaften over kyllingefileterne og rør godt rundt.
5. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er sprøde. Dræn og tilsæt dem til panden med kyllingefileterne.
6. Tilsæt cherrytomaterne og bland ingredienserne forsigtigt sammen.
7. Anret portionerne på tallerkener, og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (3032 anmeldelser) ★★★★★ del