Dr Pepper Beef Jerky
opskrift

En lækker beef jerky opskrift, der kombinerer den unikke smag af Dr Pepper med krydderier. Perfekt som snack til vinteraftener.
Valgetid: 2 timer + marinoeringstid
Annosmængde: Ca. 500 g

Ingredienser:

- ½ l Dr Pepper (ikke sukkerfri version)
- 0-2 jalapeños (friske, syltede eller røget)
- 2 spsk salt
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 2 teskefulde sort peber
- 1 teskefuld løgpulver
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- (ca. 500 g kød, f.eks. oksekød)

Instruktioner:

1. Skær jalapeños i skiver og bland alle marinering ingredienserne i en stor skål.
2. Bring marinaden i kog under omrøring i ca. 15 minutter, indtil blandingen er reduceret til det halve og har en sirupagtig konsistens. Lad marinaden køle af.
3. Skær kødet i tynde skiver, ca. et par millimeter tykke.
4. Læg kødet og den afkølede marinade i en passende beholder eller pose og mariner i køleskabet i minimum et par timer, helst natten over.
5. Læg de marinerede stykker på dehydratorens riste.
6. Tør kødet i dehydratoren, ryge det ved 50-80 °C, eller i en almindelig ovn, indtil det er helt tørt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Kalorier: 250
- Protein: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Salt: 1,5 g
Nyd den lækre Dr Pepper beef jerky som snack!

Bedømmelse: 3.56 (4980 anmeldelser) ★★★★★ del