Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der passer til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder. Denne opskrift er hurtig at forberede og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør forsigtigt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den revne parmesanost, og rør indtil osten er smeltet.
9. Server pastaen pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (4951 anmeldelser) ★★★★★ del