Crème Caramel
opskrift

En lækker og cremet dessert, der er perfekt til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 1 time (plus køletid)
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl vand
- 4 dl mælk
- 3 æg
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Forbered karamel: Kom 2 dl sukker og 1 dl vand i en gryde. Varm op over middel varme, indtil sukkeret opløses og blandingen begynder at koge. Lad det koge, indtil det bliver gyldenbrunt.
2. Hæld karamel hurtigt i små forme eller én stor form, så bunden er dækket. Lad det køle af.
3. Varm mælken i en gryde næsten til kogepunktet.
4. Imens piskes æggene, 1 dl sukker, vaniljesukker og en knivspids salt sammen i en skål.
5. Hæld den varme mælk langsomt i æggeblandingen, mens der konstant røres.
6. Si blandingen over i formene oven på karamellen.
7. Bag i vandbad ved 160 grader i ca. 40-50 minutter, indtil overfladen er stivnet.
8. Lad det køle af ved stuetemperatur og sæt det i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
9. Vend crème caramel ud på en serveringsfat før servering.
Nyd denne lækre dessert!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210 kcal
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g
Sukker: 30 g

Bedømmelse: 4.35 (2506 anmeldelser) ★★★★★ del