Crème Caramel
opskrift

En lækker, cremet dessert med en sød karamelbund.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer køletid
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl vand
- 4 dl mælk
- 3 æg
- 1 dl sukker (til fyld)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Forbered karamel: Kom 2 dl sukker og 1 dl vand i en gryde. Varm op over medium varme, indtil sukkeret er opløst og blandingen begynder at koge. Lad det koge, indtil det bliver gyldent.
2. Hæld hurtigt karamellen i små ramekiner eller én stor form, så bunden er dækket. Lad det køle af.
3. Varm mælken i en gryde, indtil den næsten koger.
4. I mellemtiden, pisk æggene, 1 dl sukker, vaniljesukker og et nip salt sammen i en skål.
5. Hæld den varme mælk langsomt i æggeblandingen, mens du konstant rører.
6. Si blandingen over karamellen i formene.
7. Bag i ovnen i vandbad ved 160 grader i ca. 40-50 minutter, indtil overfladen er stivnet.
8. Lad det køle af ved stuetemperatur og sæt det i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
9. Vend crème caramel ud på en serveringsplade før servering.
Nyd denne lækre dessert!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 36 g
Protein: 6 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.76 (4426 anmeldelser) ★★★★★ del