Cinecittà-tyylinen Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre pasta ret tager dig med til Roms filmstudier, hvor italienske smage møder den fascinerende verden af filmkunst.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 rød chili, finthakket
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld sukker
- Salt og sort peber efter smag
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 50 g parmesanost, revet
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og chili, og sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de hakkede tomater og sukkeret. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den drænede pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få pastaen godt blandet med saucen.
5. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede basilikum. Rør godt rundt.
6. Server med parmesanost og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (6383 anmeldelser) ★★★★★ del