Turun Vähätorin Herkkupasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre pasta ret bringer Vähätorin stemning ind i dit hjem. En simpel og velsmagende opskrift, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og cherrytomater. Steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Kombiner den kogte pasta med indholdet i panden og rør godt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen er tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt smuldret fetaost og rør rundt.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (2991 anmeldelser) ★★★★★ del