Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den kombinerer en mildt krydret flødesauce med frisk spinat og svampe, hvilket skaber et velsmagende og nærende måltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl madfløde
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
6. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
7. Hæld madfløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Du kan tilsætte lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
9. Server straks og drys eventuelt revet Parmesanost over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (3523 anmeldelser) ★★★★★ del