Bulgogi - Koreansk marineret kød
opskrift

Bulgogi er en lækker og mør koreansk ret, hvor kødet marineres i en velsmagende sauce og steges hurtigt. Denne opskrift er nem at lave og giver en fantastisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g oksekød (f.eks. inderfilet eller yderfilet)
- 4 spsk sojasauce
- 2 spsk sukker
- 2 spsk sesamolie
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk ingefær (revet)
- 1/2 dl forårsløg (hakket)
- 1/2 dl pære eller æble (revet, valgfrit)
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk sesamfrø (til pynt)

Instruktioner:

1. Skær oksekødet i tynde strimler.
2. Forbered marinaden ved at kombinere sojasauce, sukker, sesamolie, hvidløgspulver, ingefær, forårsløg, revet pære/æble og sort peber i en skål.
3. Tilsæt kødstrimlerne til marinaden og bland godt. Lad det marinere i køleskabet i ca. 20 minutter.
4. Opvarm en pande over medium varme. Tilsæt de marinerede kødstrimler og steg hurtigt, indtil kødet er gennemstegt (ca. 5-7 minutter).
5. Pynt med sesamfrø og server straks med ris eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Sukker: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.2 (4479 anmeldelser) ★★★★★ del