Prosciutto-Melonisalat
opskrift

Denne friske og lækre salat kombinerer den salte prosciutto med søde melonstykker, perfekt til brunch eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 cantaloupe-melon
- 150 g prosciutto
- 100 g frisk mozzarellaost
- 2 spsk balsamico
- Friske basilikumblade
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Skær cantaloupe-melonen over og fjern kernerne. Skær melonen i skiver og derefter i mindre stykker.
2. Læg prosciutto omkring melonstykkerne enkeltvis.
3. Skær mozzarellaosten i tern og tilsæt den til salaten.
4. Anret de indpakkede melonstykker og mozzarella på en tallerken.
5. Dryp balsamico over og pynt med friske basilikumblade.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.96 (3529 anmeldelser) ★★★★★ del