Broiler Suppe
opskrift

Denne lækre og krydrede broiler suppe er perfekt som en varmende ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 5 stk. skalotteløg
- 0,5 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld garam masala
- 0,5 liter vand
- 1,5 teskefuld citrongræs pasta (spice up)
- 1 spiseskefuld revet frisk ingefær
- 1 teskefuld spidskommen
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl gule rosiner (sultan rosiner)
- 1 teskefuld kinesisk femkrydderi
- 2 spiseskefulde olie
- 400 g honningmarinerede (eller umarinerede) kyllingestrimler
Instruktioner:
1. Skræl og hak skalotteløgene.
2. Varm olien op i en gryde og tilsæt skalotteløgene. Sauter dem i et par minutter.
3. Tilsæt chilipulver, garam masala, spidskommen, revet ingefær og kinesisk femkrydderi i gryden. Rør godt rundt.
4. Hæld vandet i gryden og tilsæt citrongræs pasta, salt og rosiner. Lad suppen koge i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne i suppen og kog i yderligere cirka 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt eller krydderier.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.09 (4907 anmeldelser) ★★★★★ del