Soijakerma-vanukasperunat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelret, der også er velegnet til mælkefølsomme. Let at lave og en velsmagende tilføjelse til måltidet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 2 dl sojafløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk smør eller margarine
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede stykker.
2. Kog kartoflerne i vand med salt i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn de kogte kartofler og læg dem tilbage i gryden.
4. Tilsæt sojafløde, grøntsagsbouillon, smør, sort peber og timian til gryden.
5. Mos kartoflerne, indtil blandingen er jævn og cremet.
6. Server varm som tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (335 anmeldelser) ★★★★★ del