Vegansk svampesauce
opskrift

Denne lækre veganske svampesauce er perfekt til pasta, kartofler eller ris. Den er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 spsk majsstivelse
- 0,5 teskefuld salt
- 300 g champignon, rengjort og hakket
- 2 dl vand
- 1 spsk koldpresset rapsolie
- 1 stk løg, hakket
- 0,5 teskefuld sort peber
- 3 dl sojafløde
- 1 teskefuld basilikum
- 1 teskefuld oregano

Fremgangsmåde

1. Rengør og hak svampene.
2. Steg svampene på en pande over medium varme, indtil væsken slipper og svampene er møre.
3. Tilsæt koldpresset rapsolie og løg til panden. Steg, indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt sojafløde, salt, sort peber, basilikum og oregano. Rør godt rundt.
5. Opløs majsstivelsen i vand og tilsæt den til saucen, rør indtil saucen tykner.
6. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen har den ønskede konsistens.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.28 (3261 anmeldelser) ★★★★★ del