Battenberg-kage
opskrift

En klassisk britisk kage med smukke farver og en lækker mandelsmag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 50 g mandelmel
- 1 teskefuld mandelaroma
- Madfarve (f.eks. lyserød eller blå)
- 250 g marcipan
- Flormelis (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys to 20 cm lange bageforme med mel.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes godt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret, mandelmelet og mandelaromaen i en skål. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør det godt sammen.
4. Del dejen i to skåle. Tilsæt madfarve til den ene skål og rør godt.
5. Hæld den lyse dej i den ene bageform og den farvede dej i den anden.
6. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil kagerne er færdige. Lad dem køle af i formene i et par minutter, og flyt dem derefter til en bagerist for at køle helt af.
7. Skær de afkølede kager i ensartede, rektangulære stykker.
8. Placer et lyst stykke og et farvet stykke ved siden af hinanden. Læg et tyndt lag marcipan imellem dem og forbind stykkerne.
9. Pak kagen ind i marcipan og form den pænt. Du kan bruge flormelis til at dekorere marcipanens overflade.
10. Skær kagen i stykker og server til te eller som dessert. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 360
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.79 (4448 anmeldelser) ★★★★★ del