Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og nem pastaret, der kombinerer en cremet sauce med friske spinat og svampe. Perfekt til hverdag eller fest!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den friske spinat til saucen og rør, indtil spinaten er let visnet.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Bland den kogte pasta i saucen og server straks. Drys revet parmesan over portionerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (2775 anmeldelser) ★★★★★ del