Kremet Pasta med Spinat og Soltørrede Tomater
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til en hverdagsmiddag. Spinat og soltørrede tomater bringer smag og farve til tallerkenen.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 100 g soltørrede tomater (i olie)
- 200 ml fløde
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Tilsæt hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt de soltørrede tomater til panden og steg i et par minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Smag til med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør grundigt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (2210 anmeldelser) ★★★★★ del