Kremet Pasta med Spinat og Soltørrede Tomater
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Spinat og soltørrede tomater tilføjer smag og farve til tallerkenen.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 100 g soltørrede tomater (i olie)
- 200 ml fløde
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt de soltørrede tomater til panden og steg i et par minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør grundigt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (6183 anmeldelser) ★★★★★ del