Kremet Laks-Pasta
opskrift

Denne lækre og cremede laks-pasta er hurtig at forberede og perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g laksefileter
- 2 dl fløde
- 1 dl fiske- eller grøntsagsfond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en sauterpande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksen til panden og steg i et par minutter på begge sider, indtil fisken er gennemstegt. Smuldre laksen i mindre stykker.
5. Hæld fløden og fonden i panden. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Juster med pastavand, hvis saucen skal være mere cremet.
7. Krydr med salt, peber og citronsaft. Tilsæt frisk dild og rør godt.
8. Server straks og nyd den lækre laks-pasta!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (2791 anmeldelser) ★★★★★ del