Basilika-sitruunakalaa og villiriis
opskrift

Denne lækre og friske ret kombinerer smagene af citron og basilikum, hvilket supplerer den møre sejfilet med villiriis. Denne opskrift er et fantastisk valg til en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 potte basilikum
- 4 fed hvidløg
- 1 citron
- 1 teskefuld salt
- Friskkværnet sort peber
- 2 spiseskefulde solsikkefrø
- 4 spiseskefulde citronsaft
- 4 stk sejfileter
- 200 g villiriis eller villiriis blanding
- Salatblade
- Olivenolie
- 1 rødløg

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg sejfileterne overlappende i et ovnfast fad. Hvis du bruger frosne sejfileter, kan du lægge dem i ovnen direkte fra fryseren.
3. Hak basilikum og hvidløg fint. Bland dem i en skål med citronsaft, salt og sort peber.
4. Hæld basilikum-hvidløgsmikset over fileterne og drys solsikkefrøene over.
5. Skær citronen i skiver og læg dem ovenpå fileterne.
6. Bag fisken i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil den er gennemstegt og let kan flages med en gaffel.
7. Forbered villiriisen efter pakkens anvisning.
8. Server sitronfisken med villiriisen. Pynt retten med salatblade og skiver af rødløg.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 28 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.67 (473 anmeldelser) ★★★★★ del